KUZU FABRiKASI

 

Endüstriyel et koyunculuğu için anahtar teslim çözüm

ÖNEMLİ TESPİTLER

  • Çoklu doğum yapan koyunları meraya çıkarırsanız üreme verimi düşer. Mera koyunda kronik stres kaynağıdır, stres verimi düşürür. Yem bedavaya gelir diye düşünürsünüz ama üreme verimi yılda 3 kuzudan 1.3 kuzuya düşer, zarar edersiniz.

  • Merada hastalıklar risktir. Başka sürülerin geçtiği yerlerdeki virüsler 50-60 yıl yaşarlar, hayvanlarınız bu durumdan etkilenir.

  • Yayla çobanlığı bir meslek olmaktan çıkmıştır. Genç nesil, mevcut geleneksel koyunculuğu bir meslek olarak görmemektedir. Köylerde koyunculuk yapan yaş ortalaması 65 üstüdür. Geleneksel koyunculuk Türkiye'nin ihtiyaçlarına yanıt verememektedir.

  • Hayvanın merada ne yediğini, yetip yetmediğini ölçemezsiniz. Ölçemediğiniz işi yönetemezsiniz. 

  • Romanov yetiştiriciliğini önermiyoruz. Adaptasyon sorunları sebebi ile kuzu ölümleri yüksektir. Kuzular küçük doğar, büyümez, doğum ağırlıkları 1.5 kg dolaylarındadır, kasaplık değeri olmayan bir ırkın damızlık değeri de yüksek olamaz. Detaylar burada

KUZU FABRİKASI NEDİR?

  • 10 yılda geliştirdiğimiz Anarom (Anadolu Romanov) anaç koyunları ile yüksek verimde koyunculuk yapıyoruz. Soy kütüklü Anarom, Suforom (Sufolk x Anarom melezi) ve Şaroman (Şarole x Anarom melezi) koyun ve koçlarımız ticari melezleme programını hayata geçirmek için uygundur.

  • Anarom koyunu ile ilgili akademik yayınları buradan inceleyebilirsiniz.

  • Sistemli ve yüksek verimde et üretimi yapabilmek için en az hayvanın verimi kadar barınak tasarımı ve teknolojiden istifade etmek de önemlidir. 

  • Barınak standartlarımız ile Kuzufab çiftliklerini 1 ay içinde anahtar teslim olarak kurabilmekteyiz. Örnek işletmemiz İstanbul Beykoz'da.

  • Çiftliklerimizde firmamız bünyesinde geliştirilen ve %100 yerli üretim Saytart sistemi ve Sürü Takip sistemi standart olarak bulunmaktadır. Çiftliğinizi her yerden web ve mobil cihazlar üzerinden takip edebilirsiniz. Böylelikle daha az insana dayalı, daha çok sisteme dayalı üretim yapabilir, yaptığınız yatırımın geri dönüşünü takip edebilir, yönetebilirsiniz. Et koyunculuğu yatırımını sadece "çobana güvene" dayalı bir sistem olmaktan çıkarıyoruz.
  • Beykoz Kuzufab çiftliğimizde eğitim veriyoruz, mobil yazılım ile yetiştiricilik süresince yapılması gereken tüm adımlar günlük hatırlatıcı ile birlikte anlatılmaktadır, eğitim süresince pratik olarak tüm süreçleri gösteriyoruz. Facebook Kuzu Fabrikası sayfamızdan güncel yetiştiricilik bilgileri paylaşıyoruz, zaman zaman çiftliğimizden canlı yayınlar yapıyoruz. Hemen sağda Facebook sayfamızdan yaptığımız paylaşımlarımızı görebilirsiniz. 

  • Kuzu Fabrikası açmak için ve hizmetlerimizi öğrenmek için bu sayfadaki bilgileri dikkatle inceleyiniz. Satış ağımız ile çiftliklerinizde yetiştirdiğiniz dişi ve erkek kuzularının damızlık satış organizasyonunu yapıyoruz. Damızlık satışınızı internet sitemiz üzerinden yapıyorsunuz, müşteriniz hayvanınıza ait soy kütüğü ve sertifikayı görüyor ve doğru bir alışveriş yaptığına emin oluyor. Bu yüzden üretim kalitenizi üst seviyede tutmamız gerekiyor, bu sebepten de hem danışmanlık veriyoruz hem de denetliyoruz.

  • Siz de Kuzu Fabrikası işletmesi kurmak isterseniz lütfen iletişim formunu doldurunuz ve aklınızdaki projeyi bizlerle paylaşınız

TİCARİ MELEZLEME ÜRETİM MODELİ

Kasaplık et üretiminde en önemli faktör doğru damızlık anaç koyun ile çekirdek dişi sürüyü kurmaktır. Anaç koyun; hormon veya yem ilavesi yapılmadan ikiz doğurabilmeli, çoğuz duğurduğu kuzularına kendisi bakabilmeli, 2 yılda 3 kuzulama yapabilmeli, çoğuz kuzu için sütü yeterli olmalıdır. En yüksek et üretimini ise; döl verimi yüksek anaç koyuna, et verimi yüksek elit koçun katılmasından veya sperması ile tohumlanmasından eldilen melez kuzuların kasaplık satışı ile elde edebilirsiniz. Buna ticari melezleme programı denir. 

10 yıllık ıslah çalışması neticesinde geliştirdiğimiz Anarom (Anadolu Romanov) koyunu yüksek döl verimine sahip anaç koyundur. Anarom ile yerli koyunları karşılaştırma tablosuna buradan bakabilirsiniz. Anarom yetiştiriciliği ile ilgili Çiftçi TV için hazırladığımız programlar eğitim videoları niteliğindedir, videolara buradan ulaşabilirsiniz.

Yerli koyunlarınızı Anarom'a dönüştürebiliyoruz. Yerli koyunlarınızın Anarom'a dönüştürülebilmesi için aranan kriterlere buradan ulaşabilirsiniz.  

Anarom kuzulaması mevsimsel değildir. 2 ayda bir kuzu üreten işletmeler kurmak mümkündür. Kurban bayramına veya kuzu tedariğinin az olduğu dönemlere kuzulama zamanını denk getirmek ve kar marjını arttırmak mümkündür. 

Ticari Melezleme Programı, Anarom anaç koyunu ile et özellikleri gelişmiş koçların katım veya Suni Tohumlama yöntemi ile melezlenmesi işlemidir. 

1. ADIM

Üreme verimi yüksek anaç sürü oluşturma

ANAROM

Anarom yerli, yüksek adaptasyonu olan, üreme verimi yüksek anaç koyundur. Baba hattı Romanov ile, anne hattı 8 yerli Anadolu ırkının 10 yıl boyunca kontrollü olarak melezlenmesi sonucu geliştirilmiş bir tiptir. 8 ayda bir doğum yapar, her doğumda ikiz doğurur, ilk gebeliği ilk yaşında olur. Meraya uygundur, Anadolu'nun her bölgesine uygundur. Anarom koyunu ile ilgili sıkça sorulan sorulara buradan ulaşabilirsiniz.

2. ADIM

Et verimi yüksek baba ile gebelik oluşturma

Et özellikleri için İngiltere tarafından geliştirilmiş Sufolk (Suffolk) koçlarını kullanıyoruz. Kanada ve Avustralya genetiği olan Sufolk koçlarımız soy kütüğüne sahip damızlık özelliklerdedir. Embriyo transferi ile çiftliğimizde doğmuşlardır. Günlük canlı ağırlık artışı 500 gr. dolaylarındadır. Ilık ve sıcak havalara uygundur, meraya uygundur, yüksek karkas kalitesi sunar, etinde mermerleşmeşme özelliği yüksektir, yağ kuyrukta toplanmaz homojen olarak ete yayılır. Kuzu Fabrikaları'nda Sufolk Anarom melezi olan Suforom adını verdiğimiz koçları kullanıyoruz. Kanlarındaki Anarom sebebi ile bu koçlar mevsim dışı katıma geliyor, yüksek adaptasyona sahip.

SUFFOLK

SONUÇ

4 aylıkken kasaplık ağırlığa gelmiş kuzular

ticari melez kuzunun karkas kesiti

Renk aroma ve yağ oranı yüksek standartlar değerindedir. Ticari melez kuzularımızın etlerinin yapmış olduğumuz et analizlerinde kalp dostu olduğu ortaya konulmuştur.

Bir Sufolk Anarom melez kuzusunun doğumundan itibaren ağırlık artışını kayda aldığımız hikayesini burada bulabilirsiniz

Sufolk Anarom melezi kuzu. 6.3 kg doğum ağırlığı, resimde 37 günlükken 21 kg.

Ticari melez kuzular yemden yüksek faydalanma sağlar. Günlük canlı ağırlık artışı 300-350 gr'a çıkar. Dişi erkek aynı karkas özelliklerinde olur ve kasaplıktır.

4-5 ayda 45-50 canlı ağırlığa ulaşır. 

 
 

KUZUFAB AKILLI AĞIL TASARIMI

Yılda bir koyundan 3 kuzu alabilmek, ve her ay kuzu üretebilen bir çiftliğe sahip olmak için; doğru barınak koşulları, doğru anaç koyun, yetiştiricilik yöntemi, ekipman ve sürü takip sistemi gerekir. Bunlardan herhangi biri tek başına yeterli değildir.

Kuzufab barınak sistemleri hayvan refahı ve konforunu dört mevsim sağlamak üzere tasarlanmış sera tipi, önü gezinti alanına açılan, yüksek havalanma özelliğine sahip yazlık ve kışlık özelliğinde padoklardan oluşur. Yılda koyun başına 3 kuzu alabileceğiniz sistemi hayata geçirebileceğiniz bileşenleri içerir; doğumhane ünitesi, mama ile büyütme ünitesi, gezinti alanı, padoklar arası transfer yolu, muamele çadırı, otomatik sayım ve tartım ünitesi.

 

KUZUFAB STANDART BARINAK TASARIMI

1000 koyunu 2 kişi ile idare edin, koyun muamelesini hayvan refahına sadık kalarak, asgari insan gücü ile yapın, operasyonel maliyetleri düşürün

 

Kuzu fabrikası açmak ister misiniz?
Sizi arayıp fizibilite çalışalım

 

ELEKTRONİK HAYVAN TAKİBİ, OTOMATİK TARTIM SİSTEMİ

Kuzufab otomatik sayım, tartım ve 3 yollu ayıklama sistemi Kuzufab mobil sürü takip yazılımı ile entegre çalışır. Çiftlikte mobil cihazı parmaklarınızla kullanmak zorunda değilsiniz, sisteme sesinizle komut verebilirsiniz. 3 yollu ayıklama sistemi kendinizin belirleyeceği kriterlere göre hayvanları el değmeden ayıklamanızı sağlar. Örneğin gebeleri boşlardan, 45 kilo üstü kasaplık kuzuları veya belli bir ırkı diğerlerinden ayıklamak için sistemi kullanabilirsiniz.

MOBİL UYGULAMA ile ÇİFTLİĞİNİZ CEBİNİZDE

Otomatik tartım sistemi ve RFID okuyucu çubuğu ile entegre mobil uygulama

Saytart Canlı Hayvan Demosu

Sesli komut özelliği

Kuzufab Web Gösterge Paneli

Sürünüzü her yerden, her cihazdan, anlık verilerle takip edin

 
 

Aşağıdaki formu doldurarak projenizi bize anlatın, size geri dönüş yapalım

Ergen Biyoteknolojileri Ltd.

er-gen.com

Atatürk Üniversitesi, Ata Teknokent,

Teknolojileri Geliştirme Bölgesi, 25240, Erzurum

 

bilgi@kuzufab.com

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • YouTube Social  Icon